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____‥_グルメ同好会(Gourmet club)の人達へ_‥____

 投稿者:ペンギン_Princess Poinsettia  投稿日:2012年 8月 5日(日)03時37分15秒
  ____‥_グルメ同好会(Gourmet club)の人達へ_‥____

≪ Princess Poinsettia diamond(プリンセスポインセチアダイヤモンド)の旅で聴く音楽 ≫《 Penguin concert hall ペンギンコンサートホール 【URL: http://homepage2.nifty.com/818/pdp.htm】》 のペンギンです。
【】 Penguin & Parrot レストラン  Penguin & Parrot restaurant 【】【URL: http://homepage2.nifty.com/818/pdpp.htm】のサイトでは【】≪ Princess Poinsettia diamond ≫で旅する人達のリクエストメニュー【】を募集しています。
《《《《《《 【宅配商品・在庫情報サイト】 》》》》》》 《 A to Z 》 ♪ Happy Walk ♪【URL: http://homepage2.nifty.com/818/vatz.htm】のサイトにリンクされた食品&飲料宅配メニューを実際に購入されて≪ Princess Poinsettia diamond ≫【】 Penguin & Parrot レストラン 【】に推奨されたい昼食と夕食の食品&飲料メニューがある人はE-mailの件名【≪ Princess Poinsettia diamond ≫レストランのメニューに推奨】にして≪ Princess Poinsettia diamond(プリンセスポインセチアダイヤモンド)の旅で聴く音楽 ≫《 Penguin concert hall ペンギンコンサートホール 》【】 Penguin & Parrot レストラン Penguin & Parrot restaurant 【】の web page を作成するUFO_Kuwagataまで送信して下さい。
【】≪ Princess Poinsettia diamond ≫で旅する人達のリクエストメニュー【】として約1ヶ月間無記名で紹介します。
E-mail : ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
UFO_KuwagataのE-mailドレスは本名 : NAGAI, Hirofumi【Facebook URL: http://www.facebook.com/profile.php?id=100003355865134】で確認できます。
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<<<‥>>>Web漫画《Web漫画・名画の樹》「【】 Penguin & Parrot レストラン 【】」(西暦2012年6月26日)
URL: http://homepage2.nifty.com/818/mt.htm ♪_‥_【*名画の樹*】映画音楽とWebcam情報_‥_♪

《Virtual City》《Web漫画・名画の樹》「透明ロボット漫画」 「【】 Penguin & Parrot レストラン 【】」 by UFO_Kuwagata 西暦2012年6月26日

Penguin_「【】 Penguin & Parrot レストラン 【】のサイトに【】≪ Princess Poinsettia diamond ≫で旅する人達のリクエストメニュー【】があるのは【宅配商品・在庫情報サイト】《 A to Z 》 ♪ Happy Walk ♪【URL: http://homepage2.nifty.com/818/vatz.htm】のサイトにリンクされた《食品&飲料宅配メニュー》を全て購入して試食することは不可能なので【宅配商品・在庫情報サイト】《 A to Z 》のサイトにリンクされた《食品&飲料宅配メニュー》の商品を実際に購入された人達のグルメ意見を反映した web page にしたいのでしょうね。」

Parrot_「そうだと思います。親睦のためにレストランで食事をするグルメ同好会の人達が、時々、【宅配商品・在庫情報サイト】《 A to Z 》のサイトにリンクされた《食品&飲料宅配商品》を10人位のグループで購入されて、10人それぞれの人達のグルメ感想で上位にランクされた《食品&飲料宅配商品》を【】 Penguin & Parrot レストラン 【】の昼食や夕食やデザートのメニューに推奨して下されば、【】≪ Princess Poinsettia diamond ≫で旅する人達のリクエストメニュー【】として、未だ確認できない未来への長い冒険の旅_Unidentified Future Odyssey_をペンネイムにする彼は喜んで紹介するだろうと思います。」

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<<<‥>>>Web漫画《Web漫画・名画の樹》「医食同源の食事メニューで船旅」(西暦2012年6月27日)
【≪ Princess Poinsettia diamond ≫船上レストラン】
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http://homepage2.nifty.com/818/pdpp.htm

 
 

献立のたて方

 投稿者:若葉  投稿日:2012年 4月 6日(金)10時27分38秒
  おはようございます。
私は今まで、委託会社の栄養士を4年程していました(ショートタイムのパート)。献立については先方の管理栄養士さんが作成したものを発注し、あとは在庫管理、衛生管理、食数管理、トレイチェックが主な仕事でした。転職して1年、事務系の仕事をしながら管理栄養士の試験を受験しました。自己採点で75%位でした。少し、希望を持って就職のために勉強をはじめました。テキストで勉強していますが、食品構成表から基本献立の作り方がいまいちわかりません。DMの単位配分のようにぴったりと食品群ごとに考えてやるのでしょうか?毎日使う、同じ食材は(牛乳、野菜の人参・玉葱、調味料等)かと思いますが、食品群ごとの数値を満たすように、主食、主菜以外については同じ食材を使用するのでしょうか(卵、イモ類、海藻、きのこ類等)?1w位の平均値を評価するのであれば、どんな風に考えて献立をたてるのでしょうか?3食を和、洋、中または和洋折衷にし、主菜の魚、肉、卵、乳製品、大豆製品や、調理法、味付けも重複しないように、対象者の嗜好を取り入れ、食材、原価、旬を考えることもわかります。それらを考えた上で、数値を満たすのに食材をどの頻度で1wに使用するのか。。。。最近はエネルギーベースで基本献立を考えると聞きました。その考え方、展開しやすい基本献立の考え方、注意も教えていただけたらと思います。分かりずらい表現で申し訳ありません。
大学卒業8年後、縁があって栄養士になりました。実務が追いつきません。卒業校が遠方なのと同期にも栄養士勤務の友人がいません。基本的なことでお恥ずかしいです。。。色々と教えてください。よろしくお願いします。
 

栄養管理体制について

 投稿者:さいちぇん  投稿日:2012年 3月24日(土)10時52分32秒
  有床診療所病床入院基本法を算定していますが、栄養管理実施加算の届け出をしておりません。栄養管理仕の確保が出来ない場合、平成26年以降は、入院料は算定出来なくなるのでしょうか・・・?
教えて下さい。。
 

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