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お久しぶりです

 投稿者:みらい  投稿日:2008年 3月25日(火)08時35分15秒
  以前何度か相談させていただいていたみらいです。この春から学校に戻ることになって、ちょっと食事のことで心配になったので、また相談させていただいてもよろしいでしょうか??
私が、学校に行きだしてからしようと思っている食事は

朝:海藻と野菜たっぷりの雑炊(玄米100g)
  納豆(鰹節とねぎを混ぜたもの)
間食:果物 100gほど

昼:玄米おにぎり3個(約300gにちりめん5gほど混ぜたもの)

夜:玄米 150g
  野菜たっぷりと魚または鶏肉が中心の煮物

これに、ゴマを1日大匙2〜3杯とります。野菜は1日に400グラムくらいは食べています。食べるのが遅いので、昼のおにぎりは何回かに分けて食べようと思っています。
どこか改善したほうがいい点などがあれば教えてください!!
(乳製品を少し摂り始めたのですが、お腹が緩くなったので、カルシウムは、海藻やゴマや切り干し大根、豆類からとっています。あと、お肉や卵などのたんぱく質を摂るとなぜか、お腹が張ってガスがたまる感じになるんです;;だから、ご飯中心の献立です。「粗食」という面からすると、とても良いだろうとは、思うのですが、実際どうなんでしょうか??教えてください!!最近、またいろんな情報や食事法を知っては迷わされています…)
 

共通成分御回答への御礼

 投稿者:薬師丸  投稿日:2008年 3月15日(土)16時19分28秒
  eclipce様、ロッキー様、おやじ様、突然の質問書き込みにもかかわらず、ご回答いただきありがとうございました。

一度、胃腸科で医師に相談したことがあったのですが、「ニラやにんにくなんてのは、だれでも食べるとムカムカするものだから、あたりまえよ」としか答えてもらえず、ずっとわからずにおりましたので、硫化アリルや、有機チオ化合物など、とっかかりとなる成分の名前だけでも、これから先の参考にすることができます。

蛇足ながら、>eclise様、春菊はまったく大丈夫です。
>おやじ様。物心つく前……。私はすでに初老ですので実母に訊くことは不可能です……。
「好き嫌いはしないことがいいことだと自然に思う」ような道徳観が世の中にあった世代ですので、ごくごく自然に、日本の食生活で一般的な食材はなんでも食べましたし、無理して思うのではなく、ほんとになんでも好きです。そのため、「このニオイがいや」と思って、とり除いたりしないので、かえって、あとで吐いてしまって困っていたのでした。

かさねて、お三人様、ありがとうございました。
 

薬師丸さんへ

 投稿者:ロッキー  投稿日:2008年 3月14日(金)12時52分22秒
  久しぶりに書き込ませて頂きます。
薬師丸さん、はじめましてです。

さてさて、確信がある訳ではないのですが、ヒトでは本当に極めて稀に見られる「有機チオ化合物による赤血球酸化障害」が近いのではないかと思います。俗っぽく言えば「玉ねぎアレルギー」とか言われるものです。

通常「有機チオ化合物」と言われるものはヒトに対し有害ではないとされている(犬や猫には有害)のですが、かなり稀にこのような方もいらっしゃるそうです。「有機チオ化合物」は水溶性が高く加熱に耐性がありますので、ある程度ご投稿内容に合うのではないかとも考えます。
まー、私は実例を見た事はないのですけど・・・。

ただ、ご投稿された内容を読む限り、これだけが原因とは思えない節もありますので、どなたか補足や訂正がありましたら、宜しくお願い致します。

ではでは、失礼致しました。

http://www5f.biglobe.ne.jp/~rokky/index.htm

 

開業栄養士のブラッシュアップ講座

 投稿者:新井  投稿日:2008年 3月13日(木)13時41分55秒
  「開業栄養士のブラッシュアップ講座」の勉強会
4月、特定保健指導が始まり、さまざまな研修がある中で、この会はメタボ予備群が途中で挫折する事なく継続していくには、確実な評価を生み出していくには、どうすれば良いのかを少人数制精鋭で学んでいきます。大きな特徴は保健指導に関わる方ならどなたでも参加でき、自らのブラッシュアップを図る自主的な集いです。互いに情報を交換し、共有し、切磋琢磨する場です。今、まさに開業栄養士として羽ばたく時が音を立てて押し寄せてきています。Face to Faceで信頼関係を築くため、徹底的にホスピタリティ精神を養いませんか!座学と実習で、実習に重きを置きます。小人数制なので限りがあります

●日時: 3月18日(火)10:30〜17:30
●場所: 大阪産業創造館17階(大阪市中央区本町1-4-5)

●内容
10:30〜13:30 コーチング(講師:小野和成/ヘルスマネジメント株式会社)
14:30〜16:30 ピロール農法(講師:黒田与作/ピロール農法研究所)
16:30〜17:30 食育ソフト(講師:新井加受子/食彩研究会)

●主催者情報 食文化創造研究所 (http://www.bio-cafe.jp/user/info/comment.php?_id=246

http://www.saikaplanning.com

 

共通部分

 投稿者:eclipse  投稿日:2008年 3月12日(水)16時30分45秒
編集済
  私は栄養士ではないので、そのつもりでね。

えっと、食品成分表を見てみました。そのなかで、たねねぎの 生とゆでは、殆ど変化がありません。ということは、これらの成分単独では、原因にならないということになると思います。だいたい他も多少の違いはあっても似たりよったりですし。

ところで コリアンダー、セリというのはよく知らないので外しますが、他はなんとなくネギ系が多いかなって感じです。

つまり タマネギ、ネギは生だと ヌメヌメした、えぐいというか、独特の風味がありますよね? あれって酵素かなにか? 蛋白質? これってゆでたら消えますよね? だから熱に弱い。

これは成分表では出てきてないわけです。ニンニクも生でたべれば、つーーんと来ますし、胃に悪いですよね。火を通せば弱まります。


ニラもかんだら、どくとくの味これはゆでても完全には消えません。と同時に、けっこう繊維が残りますよね。


共通するものって考えると思い付くのは、こういうことでした。

あと、春菊あたりはどうなんでしょう? 繊維は残りそう、風味はありますがちょっと上記のものとは違うような。。。
 

共通成分、どなたかお分かりになりますか?

 投稿者:薬師丸  投稿日:2008年 3月11日(火)11時48分0秒
  話題の流れを切る書き込みになってしまうこと、お許しください。
ほかの掲示板で質問してみたのですが、視聴率が低いらしく回答が得られず、ここなら知識のある方もこられるのではないかと思い……。
食物の共通成分についての質問です。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

食べ物に好き嫌いはありません。ただ、食べた後に、必ず吐いてしまう、もしくは、ムカムカと嘔吐感が10時間以上続く野菜があります。

・韮(よく火を通しても、必ず吐きます)
・コリアンダー、セリ(火を通しても、吐くことが多い)
・にんにく(火をとおしたものを、ごく少量なら、嘔吐感は低い)
・たまねぎ、白ねぎ(よく火を通せばだいじょうぶ)

これらの野菜に共通する成分は何なのでしょうか? わかれば今後、対処できますので、どなたかお教えください。図鑑や植物辞典などを調べたのですが、いまひとつ、共通成分がわかりませんでした。
〈補足〉みょうが、セロリ、クレソン、ラディッシュ、大根おろし、パセリ、ピーマン、ブロッコリー、キャベツはぜんぜん大丈夫です。
 

Python で GUIプログラミング

 投稿者:eclipse  投稿日:2008年 3月 7日(金)09時26分34秒
編集済
  今後XML をいじることになって来た場合、こういう環境でチョコとチョコって、便利なツールを作ることで、いろんな自動化が可能になると思います。OpenOfficeとも連動してますし。それが今回紹介する、PythonでGUIプログラムを作る環境としての wxPython です。

wxPython とは wxWidgets を ラップした環境です

wxWidgets というのは オープンソースのC++で書かれた GUIツールキットです。

簡単に言うと、Eclipseに使われているSWTのC++版と言うべきでしょうか。

クロス・プラットフォームでWindowsにおけるMFCを他の環境でも使えるようにしたと言う感じです。

SWTと同じと言ったのは、Native な API を直接たたくと言う意味でいいとこ取りの感じです。ただ歴史は古く1992年あたりから開発が始まったと言われます。



まあ、これだけならC++なので大変なのですが、これが Python からつかえる。これが
wxPython です。

wxWidgets を Python でラッピングした。じつは PerlやRubyでもラッピングされたwxPerl, wxRuby などもあるのですが。Pythonが 一番身近なようです。

Tcl/Tkの Tk をラップしたものが、今のところよく使われてますが、こちらはCでNativeにAPIは叩いてません。だから、将来的にはwxWidgetsの方がのびるかなって思ってます。Tkinter より システマティックに組める。C++で直接組むよりはるかにPythonで書いた方が楽ですからね。おまけにPython のもつ スクリプト言語としてのいろんな機能が使えますから、これは気軽に本格的なGUIアプリをしかもデータベースやXMLパーサーなどもPythonはしっかりしてます。なにしろ Google言語といわれるGoogleのWebサービスを支える言語ですからね。

本としては

wxPython In Action

が Manning から出ていて、これが非常に読みやすいです。

もともとPython は教育用言語から派生したスクリプト言語ですから、非常に使いやすいまた、可読性に富んだ言語です。

Windows, UNIX (GTK+ か Motif がある環境), Mac OS でつかえる、かつフリーでかつ気軽にプログラミングできる。

Pythonは C++で組む際のお決まりの手づきを一切省略できます。したがって、GUIプログラミングの本質を学べる。これは Webアプリや Webサービスとして ローカルな環境から移行する際に、Ajaxなどを使って移行する際にも、そのパターンを抽象的にとらえられる目を養うことができるかと思います。

また、"wxPython In Action" では、MVCパターンを使ったリファクタリング、ユニットテストに触れられてることからもみても、如何にシステマティックかつアジャイルな開発環境を提供しているかお分かりいただけると思います。
 

食事診断ソフト

 投稿者:新井  投稿日:2008年 3月 5日(水)17時37分54秒
  管理栄養士の友人から、「短時間で大人数の食事診断ができるソフト作ってください」と頼まれたのが2年前。1人2分で食事診断結果が出力できる簡単操作のソフトができました。
メタボと判定された方の食事指導の場面でお役に立てると思います。

食育ソフトバーコちゃん
http://www.saikaplanning.com/bakof.htm

只今、ソフトとバーコードリーダーと料理カードがセットになった
バーコちゃんセット 3万円 キャンペーン中です。

お問い合わせ
有限会社彩加プランニング
新井
info@saikaplanning.com

http://www.saikaplanning.com

 

トクホのソフトについて(続き)

 投稿者:eclipse  投稿日:2008年 2月29日(金)20時29分13秒
  DLできました。
ただ、これってJ#なんですね。
あと、暗号化の話がはっきり書いてない。しかもmdbファイルがあるので、ここにデータが残ってる可能性が。
システム用件が、NET.framework2.0以上とVistaの場合、Business以上(こんなもん使ってる人いるの?)
なにもセキュリーティーがないのは??
結局いろんな、データを正しくXMLに変換するだけ、ただし今のところ、結構バグがある、これで VistaSP1、 XPのSP3 なんて出てきて動くのかなあ
それと、なんでM社だけなの?   ちょっと疑問だらけです。
 

トクホのソフトについて

 投稿者:eclipse  投稿日:2008年 2月29日(金)08時57分29秒
編集済
  今朝の時点では、webでは まだDLできなかったです。
XMLファイル群で圧縮と暗号化がなされてます。 XMLファイルはXMLスキーマでチェック
これをネット上でやりとり。
ライブラリーのファイル等があったのでちょっと見てみましたが、C# で書かれてるよう。
多分、気をつけないといけないのは、 最重要課題は

1. セキュリティー
暗号かけずにネットに流したら。。。
で、暗号の基礎知識が必須なはず。まあ私も詳しくはないけど、RSAについては ロッキーさんの「ちいさな図書館」
http://www5f.biglobe.ne.jp/~rokky/
の掲示板 517〜520で、原理をまとめてます。


2. XPのSP3 と VistaのSP1 がもうじきリリース
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C#ということで、 NET.framework2.0 を掲げてあるので、おそらくソフトの方もそうでしょうけど。問題は   XPのSP3 と VistaのSP1 がもうじきリリースされます。これに伴う不具合等は考慮しておかないと大変なことになると思います。でも、こちらの方が盲点になってるかもしれません。
 

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